Al·lèrgies i Intoleràncies.

  • 0 Comentaris
  • Setembre 16, 2021
  • admin
  • 168 vistes

Imagina’t que no pots menjar mai fora de casa perquè sempre que ho fas acabes trobant-te malament, o fins i tot en alguna ocasió fent una visita a l’hospital. I això que t’has informat, has trucat i t’han confirmat que poden servir-te aliments sense gluten amb garanties. Però igualment t’has intoxicat, per mala sort, mala praxis o desconeixement dels responsables de l’establiment. Oi que agrairies que un segell certifiqués que en aquell establiment saben què és la celiaquia -que no és ni una moda, ni un caprici, ni per fer la punyeta-, que els seus treballadors tenen la formació adequada, que hi ha uns protocols establerts i que es compleixen, en definitiva, que les probabilitats de passar una mala tarda o nit es redueixen considerablement?

  • 0 Comentaris
  • Setembre 19, 2018
  • admin
  • 6148 vistes

Queden poc més de tres mesos perquè sigui obligatori informar als clients dels al·lèrgens que contenen els productes i plats que se'ls serveixen.

  • 0 Comentaris
  • Setembre 11, 2017
  • admin
  • 7699 vistes

Ja sabem que a molts, això de l’escola els provoca al·lèrgia, però no és d’això del que volem parlar en aquest post. El que ens proposem és parlar de com s’han de tractar les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries a l’escola i com afrontar aquestes particularitats, cada vegada més freqüents.


  • 0 Comentaris
  • Abril 12, 2017
  • admin
  • 5310 vistes

Una de les novetats més destacables que presenta el nou Reglament relatiu a la informació alimentària facilitada al consumidor (BOPA núm. 6, any 2017), és que cal que tots els productes, tant envasats o no, com fets i servits o venuts a distància, informin dels al·lèrgens que contenen. És a dir, que s’haurà d’indicar a l’etiqueta, o amb un cartellet al costat del producte, o a la carta.

Pàgines