Blogs.

Després de la Covid-19 cal redissenyar els negocis, l'activitat i els espais. Cal preparar plans de protecció i seguretat per poder retornar a l'activitat amb garanties i frenant els contagis.

El SARS-CoV-2 és un virus fàcilment destructible fora de l’hoste. Només cal una bona neteja amb aigua i sabó, i una passada amb algun desinfectant: lleixiu o alcohol. No són necessàries actuacions de desinfecció aèria ni nebulitzacions en espais interiors.

  • 0 Comentaris
  • Gener 29, 2020
  • admin
  • 1172 vistes

Tots sabem que per les mans viatgen moltíssims microorganismes i que aquesta és una de les vies més importants de contaminació dels aliments. Els bons manipuladors d’aliments ho saben, en són conscients. Però no és fàcil garantir la neteja de les mans.

Els insecticides poden ser perillosos si no s’utilitzen adequadament. No deixen de ser uns productes químics que es fan servir per matar insectes, i per tant tenen un determinat nivell de toxicitat que pot afectar la salut de persones i d’animals, però també el medi ambient i els equilibris ecològics.

El diccionari d’Enciclopèdia Catalana defineix contaminació, quan es parla d’ecologia, com “l’alteració de les propietats d’un medi per incorporació, generalment deguda a l’acció directa o indirecta de l’home, de pertorbacions, materials o radiacions que introdueixen modificacions de l’estructura i la funció dels ecosistemes afectats”.

Ponència pronunciada per la gerent d'Ambitècnia, Cèlia Vendrell Serra, a la 32a jornada d'Andorra de la Universitat Catalana d'Estiu, a Prada de Conflent.

  • 0 Comentaris
  • Juliol 01, 2019
  • admin
  • 826 vistes

Quan els veus passar per la porta ja tremoles, encara que ho tinguis tot net i controlat, tots els treballadors amb el cabell recollit i les mans netes i els registres d’autocontrol al dia? La visita dels inspectors de l’Àrea de Seguretat Alimentària i Entorn del Ministeri de Salut poc o molt posa nerviós. O no?

  • 0 Comentaris
  • Febrer 12, 2019
  • admin
  • 2175 vistes

Sí, l'aigua és font de vida. Sempre? No, no sempre. Són nombroses les malalties infeccioses que tenen l'aigua en l'origen.

  • 0 Comentaris
  • Setembre 19, 2018
  • admin
  • 4746 vistes

Queden poc més de tres mesos perquè sigui obligatori informar als clients dels al·lèrgens que contenen els productes i plats que se'ls serveixen.

  • 0 Comentaris
  • Juliol 31, 2018
  • admin
  • 1989 vistes

Recordeu aquella noia que després de generar un núvol de clor en barrejar per error hipoclorit sòdic amb àcid clorhídric va sortir davant dels mitjans de comunicació dient que l’havia “liat parda”? Doncs resulta que és més fàcil del que sembla “liar-la parda” de la mateixa manera o de forma similar.

Pàgines